তরল দুধ ৪০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঘণ্টা দুয়েক রাখলেই হারাতে শুরু করে পুষ্টিগুণ ও স্বাদ। দুধ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

দুধ ফ্রিজে রাখলে কতদিন ভালো থাকে-

তরল দুধ ৫-৭ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন। ফ্রিজে রাখার পর যদিও তিন মাস পর্যন্ত খাওয়া যায়। তবে পুষ্টিগুণ পুরোপুরি পেতে চাইলে এক মাসের মধ্যে খেয়ে ফেলাই ভালো।

দুধজাত খাবার

শক্ত ধরনের পনির ফ্রিজে ৩-৪ সপ্তাহ রাখলে ভালো থাকে। নরম পনির হলে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখতে পারেন। তবে ফ্রিজারে পনির ভালো থাকে ৬ মাস পর্যন্ত।

কটেজ চিজ

কটেজ চিজ কখনও ফ্রিজারে সংরক্ষণ করবেন না। এটি ফ্রিজে রেখে এক সপ্তাহের মধ্যেই খেয়ে ফেলুন।

হেভি ক্রিম

হেভি ক্রিম এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে এটি ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না।

দই

দই ৭-১৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ও দুই মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে ভালো থাকে।